MARIA – FISH SHACK. CHIRINGUITOS DE IBIZA
Al final de la bahía de Talamanca, sobre las rocas, junto al mar
La esencia de los chiringuitos más auténticos combinada con una excelente cocina y materia prima. Un lugar para escaparse del ajetreo de Ibiza a sólo unos minutos del centro de Vila.
Photography by @dosmares_ibiza
Text by Daniel Foraster
Al final de la Bahía de Talamanca se encuentra el chiringuito María, también llamado Fish Shack, sobre las rocas que dan al mar. Es uno de aquellos pocos locales que guardan la esencia de otros tiempos, un chiringuito que nos acerca a otros míticos como el desaparecido Anselmo de Formentera, en Can Marroig, y otros tantos que poco a poco han dejado de existir en nuestras costas.
Es un magnífico lugar para alejarse rápidamente del centro de Ibiza ciudad, que se encuentra a tan sólo cinco minutos, para comer, cenar o simplemente para tomar algo al atardecer justo antes o después de un baño…
Uno de esos chiringuitos de madera, sencillos, en el que destacan de su cocina los pescados del día, cocinados a la manera tradicional, como el mero, el atún, los calamares de Ibiza, unas deliciosas sardinas o las gambas a la plancha. Todo ello mientras se disfruta de estar junto al mar en un ambiente desenfadado.
